GIN 3 "OR" PROHIBIDO

Von der Lust, das Verbotene zu genießen

Die Reblaus ist schuld. Eigentlich. Ihr ist es nämlich zu verdanken, dass wir heute diesen Premium-Gin genießen können. Einen Gin, made in Mallorca. Hergestellt in der ältesten Destillerie der Insel. 

Die Familie von Jordi Perelló gab 1882 ihr Weingut auf, weil die Reblaus alle Weinstöcke zerstört hatte, und widmete sich von diesem Moment an ganz den Spirituosen. Noch im selben Jahr verkauften die Perellós bereits die ersten Flaschen Brandy, Rum und verschiedene Liköre. Schnell sprach sich auf der Insel herum, dass der trockene Anisette aus der Destille im Dorf Llubí in der Inselmitte besonders gut war. Cassalla nannten ihn die Mallorquiner.

Zur Jahrtausendwende zogen die Perellós nach Calvía in eine modernde Brennerei. Ihr Hierbas, ihr Mesclat und auch der Palo galten da schon lange als die besten der Insel. 

Der Gin 3 "Or" Prohibido ist die jüngste Kreation aus dem Hause Perelló.

Prohibido - das ist der Verbotene. Der Name atmet Geschichte. Während des Regimes von General Franco war der Verkauf von Wodka an Spanier nämlich strengstens verboten. Auch die Perellós durften ihre hochprozentigen Destillate nur ins Ausland liefern. "Da war es die Idee, dass wir uns den Namen PROHIBIDO haben schützen lassen - in Erinnerung an diese Zeiten", erzählt Paula Perelló.

Natürlich verrät auch sie nicht alle Zutaten, die ihrem Gin zu seinem einzigartigen Aroma verhelfen. Neben den Wacholderbeeren auf jeden Fall Koriander. Der Rest bleibt ein Familiengeheimnis mit 40 Prozent Alkohol.

Unser Gin wird in 100 Jahre altem Destillierkolben aus Kupfer hergestellt. Seine Basiszutaten sind Wacholder, Koriander und weiteren Pflanzen. Wir verwenden nur Rohmaterialien höchster Qualität.

Der Verbotene ist ein Schmuckstück hinter Glas. Und das darf auch jeder sehen. Hauchdünne Blättchen aus 22karätigem Gold machen aus dem "Gin 3 Or Prohibido" ein wahres Schatzkästchen. Einzeln, per Hand werden sie über eine Pipette in die Flasche gegeben. 

"Viel Eis, Tonic und eine Scheibe Zitrone. Mehr braucht es nicht, um aus unserem Gin das perfekte Getränk für den Sommer zu machen." Paula Perelló weiß, wovon sie spricht. Schließlich gehört sie zur ältesten Brennerfamilie Mallorcas.